Miglior ristorante di pesce a milano

Dietro il successo di Marea c’è l’esperienza e la passione dello chef Filippo Martinelli, che ha trasformato la sua eredità familiare in un progetto dedicato alla cucina di pesce contemporanea. La tradizione culinaria di Martinelli affonda le sue radici in una famiglia di chef e pasticceri, dove l’amore per il cibo è stato tramandato per generazioni. Dai bisnonni, uno cuoco per i conti Manin e l’altro pasticcere a Giovinazzo, alla cucina casalinga della madre Silvia, Filippo ha ereditato il rispetto per i sapori autentici e il valore delle relazioni umane.

La sua formazione è arricchita da esperienze nei ristoranti stellati Joia di Pietro Leeman a Milano e Mosconi di Ilario Mosconi in Lussemburgo, dove ha affinato la sua tecnica e la sua visione di una cucina che fonde eleganza e semplicità.

Oltre a Martinelli, il team di Marea gioca un ruolo fondamentale. La brigata lavora in perfetta armonia, con una profonda attenzione ai dettagli, per trasformare ogni ingrediente in piatti che esaltano il sapore del mare. La stessa cura si riflette nella proposta di cocktail, pensati per completare l’esperienza gastronomica e offrire un momento di piacere unico.

Marea è il risultato di una passione condivisa: portare in tavola il meglio del mare, con un tocco di innovazione e uno stile che conquista.